Czy wiesz, że pieprz czarny, przyprawa którą w kuchni mamy wszyscy leczy gardło, żołądek i otyłość?

Czym jest pieprz czarny?

Niedojrzały owoc rośliny Piper nigrum L. zawiera w sobie osławioną piperynę, olejek eteryczny, błonnik, białko i skrobię. To także źródło potasu, wapnia, manganu, żelaza oraz witaminy C i K. Owoc ten po wysuszeniu i zmieleniu ląduje na naszych talerzach.

Właściwości i zastosowanie

Piperyna, która znajduje się w skórce owocu to alkaloid odpowiadający za ostry smak pieprzu, jest silnym antyoksydantem czyli chroni nasz organizm przed szkodliwymi skutkami działania wolnych rodników. Oprócz tego zabezpiecza też nasze komórki nerwowe przed degeneracją czym przyczynia się m.in. do hamowania procesu rozwoju chorób umysłowych np. Alzheimera. Ponadto odpowiada ona za wykrztuśne właściwości pieprzu, sam aromat pieprzu udrażnia drogi oddechowe a piperyna rozpuszcza zalegającą flegmę. Piperyna jest też stosowana w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów, odgrywa szczególna rolę w przyswajaniu kurkuminy. Dzięki właściwościom rozgrzewającym wspomaga proces termogenezy, wpływa na spalanie tkanki tłuszczowej, obniża poziom tłuszczu we krwi i hamuje tworzenie się nowych komórek tłuszczowych. Olejek eteryczny z owoców pieprzu czarnego, ma właściwości antyseptyczne i wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwpasożytnicze.

Pieprz w lecznictwie wykorzystywany jest do uśmierzania dolegliwości układu pokarmowego takich jak biegunka, wzdęcia. Ma także właściwości odkażające co znajduje zastosowanie w leczeniu infekcji bakteryjnych jak zapalenie gardła, uporczywy kaszel. Łagodzi także objawy depresji.

Czy istnieją przeciwwskazania do spożywania pieprzu?

Przyjmuje się, że dorosła zdrowa osoba powinna przyjmować do 5g pieprzu na dzień. Natomiast osoby cierpiące na zaburzenia układu pokarmowego takie jak; podrażnienie żołądka lub zapalenia błony śluzowej żołądka. Osoby z chorobami nerek również powinny go unikać. W nadmiarze może wywołać podrażnienia błony śluzowej żołądka. 

Olejek z pieprzu czarnego 

Pieprz czarny zawiera też sporo olejków eterycznych które stosujemy do produkcji olejków do;

• Sauny
• Aromaterapii
• Masażu

…oraz jako afrodyzjak z uwagi na jego działanie stymulujące, pobudzające i zmniejszające oziębłość płciową.

 

 Podsumowanie 

Pieprz czarny nie bez przyczyny nazywany jest “Królem przypraw”, działa prozdrowotnie na układ pokarmowy, oddechowy, stawy, pomaga zgubić zbędne kilogramy oraz pomoże przezwyciężyć oziębłość w sypialni. Jednak jak każda substancja użyta w nadmiarze może nam zaszkodzić, także nie zapominajmy o zasadach zdrowego żywienia, aktywności fizycznej a czarny pieprz będzie naszym silnym sprzymierzeńcem.